V krajině jižně od Hjørringu v Jutsku (Dánsko) se tyčí neobvyklá stavba, která oslavuje a uchovává kulturu obilí a pečení v dánském regionu. Je to Kornets Hus, nové oplevelsescenter (centrum zážitků) pro korn (obilí) a madkultur (kulturu jídla), které bylo otevřeno v roce 2020. Po pouhých dvou letech provozu se však budova opravuje kvůli problémům s opláštěním. Co se stalo? A co je to vlastně Kornets Hus?
Co je to Kornets Hus a kde ho najdeme
Kornets Hus je projekt dvou neziskových nadací, které se spojily s řadou partnerů, mezi nimiž jsou například Realdania, Hjørring Kommune, Nordea-fonden, Holkegaard Fonden, ENV-fonden, LAG Nord, Spar Nord Fonden, Sparekassen Vendsyssels Fond a Aurion A/S. Cílem projektu je podpořit korn jako centrální surovinu pro naši společnou madkultur a daglige måltid (každodenní stravu).
“Kornets Hus er et nationalt center for viden, oplevelser og inspiration om korn, kornets historie, mangfoldighed og anvendelse.” (Kornets Hus je národní centrum pro vědomosti, zážitky a inspiraci o obilí, jeho historii, rozmanitosti a použití.)
Huset se nachází na pozemku existující farmy a pekárny Aurion A/S, která je známá svou ekologickou a kvalitní produkcí chleba a dalších pekařských výrobků. Adresa je Guldagervej 501, 9800 Hjørring. Huset má otevřeno všechny víkendy a školní prázdniny od 10:00 do 17:00. Vstupné je 60 dánských korun pro dospělé a zdarma pro děti.
Architektura Kornets Hus: sofistikovaná jednoduchost
Kornets Hus je dílem norského architekta Reiulfa Ramstada, který je jedním z nejuznávanějších architektů ve Skandinávii. Huset je jeho prvním stavbou v Dánsku. Architektura budovy je inspirována bohatou krajinou, lidovou kulturou a zemědělským dědictvím regionu. Huset je definováno svými dvěma cihlovými světlíky, které reinterpretují pekařské pece.
“Et stykke arkitektur, som jeg heldigvis fornemmer både kommer til at fungere funktionelt og i sit udtryk spejler den store og vigtige historie, det skal fortælle. Og ikke mindst giver placeringsmæssig mening i sine omgivelser mellem mark og himmel.” (Kousek architektury, který naštěstí cítím, že bude fungovat funkčně i ve svém výrazu odrážet velkou a důležitou historii, kterou má vyprávět. A nejméně důležité je to, že dává smysl umístění mezi polem a nebem.)
Interiér je navržen tak, aby se otevřel k rozlehlému poli pšenice na západě – rámování výhledů ven a otevření na terasu. Veřejné prostory jsou soustředěny kolem velké pece na chléb, zatímco výukové a výstavní prostory jsou označeny přirozeným osvětlením a zvýšeným objemem světlíků.
Architektura budovy je excelentním příkladem současného skandinávského designu “sofistikované jednoduchosti”. Najdeme tu dokonalou kombinaci stavebních technologií, které jsou optimální pro architekturu z pohledu současnosti – vidíme zde přísný geometrický tvar budovy bez jakýchkoli rušivých detailů, odvětrávanou fasádu z keramického obkladu Komproment, teraco podlahy, dřevo v interiéru a korten jako typický materiál současné dánské architektury.
Architekt Reiulf Ramstad je známý svou schopností vytvářet stavby, které jsou v harmonii s přírodním a kulturním kontextem, a zároveň jsou inovativní a originální. Jeho projekty se vyznačují pečlivou pozorností k detailu, materiálu a světlu. Mezi jeho nejznámější díla patří Trollstigen Visitor Centre, Romsdal Folk Museum, Community Church Knarvik nebo Micro Cluster Cabins.
“We are interested in the humanistic aspect of architecture and how it can be used to create a better society. We believe that architecture is not only about form and function, but also about meaning and emotion.” (Zajímá nás humanistický aspekt architektury a jak může být použita k vytvoření lepší společnosti. Věříme, že architektura není jen o formě a funkci, ale také o smyslu a emocích.)
Architektura Kornets Hus je také ovlivněna historií a tradicí dánské architektury, která se vyvíjela od středověku do současnosti. Dánská architektura je charakteristická svou jednoduchostí, funkcionalitou, udržitelností a citlivostí k místnímu prostředí. Mezi významné dánské architekty patří například Arne Jacobsen, Jørn Utzon, Henning Larsen, Bjarke Ingels nebo Dorte Mandrup.
“Danish architecture is not about grand gestures or spectacular forms. It is about creating quality spaces for people to live, work and play in. It is about respecting the natural and cultural heritage, while embracing the challenges and opportunities of the future.” (Dánská architektura není o velkých gestech nebo spektakulárních formách. Je o vytváření kvalitních prostorů pro život, práci a hru lidí. Je o respektování přírodního a kulturního dědictví a zároveň o přijímání výzev a příležitostí budoucnosti.)
Proč se Kornets Hus opravuje po dvou letech provozu
Překvapivou skutečností je, že Kornets Hus se opravuje po pouhých dvou letech od otevření. Příčiny, proč se sundává opláštění, nebyly přesně zveřejněny, podle dostupných informací se zdá, že došlo k chybě přímo v projektu, rekonstrukci hradí architektonická kancelář, která projekt vytvořila. Podle všeho došlo k chybě při návrhu a/nebo provedení detailů oken, jimiž do budovy zatékalo.
“Vi har desværre konstateret en fejl i byggeriet af Kornets Hus og er i gang med at udbedre den. Det betyder at vi har måttet fjerne dele af facaden og at huset er pakket ind i stillads og presenning. Vi beklager meget de gener det medfører for vores gæster og samarbejdspartnere.” (Bohužel jsme zjistili chybu ve výstavbě Kornets Hus a pracujeme na jejím odstranění. To znamená, že jsme museli odstranit části fasády a že dům je zabalen do lešení a plachty. Velmi litujeme nepříjemností, které to způsobuje našim hostům a partnerům.)
Celý plášť budovy kromě stavebních otvorů je z jednotného materiálu, rudých keramických dlaždic, což dává budově vzhled čisté a nebeské geometrie. Plášť měl mít prakticky nekonečnou trvanlivost, ovšem zřejmě došlo k nějakému nepředvídanému problému.
“The building is clad in red brick tiles that create a geometric pattern on the facade. The tiles are specially designed for the project and are made of local clay. The tiles are durable and resistant to weather and fire. They also reflect the light and create a warm and inviting atmosphere.” (Budova je obložena červenými cihlovými dlaždicemi, které vytvářejí geometrický vzor na fasádě. Dlaždice jsou speciálně navrženy pro projekt a jsou vyrobeny z místní hlíny. Dlaždice jsou odolné a odolné vůči povětrnostním vlivům a ohni. Také odrážejí světlo a vytvářejí teplou a přívětivou atmosféru.)
Pozvánka na návštěvu Kornets Hus
Kornets Hus se opravuje za plného provozu a zve návštěvníky na své aktivity a kurzy. Můžete se těšit na bagekursus (kurz pečení), kde budeme pracovat s dobrým kváskovým chlebem, pizza – pizza – pizza, kde budeme hledat nové a kreativní variace na naše oblíbené jídlo, nebo eftermiddage i Kornets Hus (odpoledne v Kornets Hus), kde se můžete zúčastnit prohlídky a vychutnat si šálek kávy a kousek domácího dortu v kavárně domu. Pro více informací a rezervace navštivte kornetshus.dk/dk/oplevelser.
“Kornets Hus er Nordjyllands nye oplevelsescenter for korn og madoplevelser med aktiviteter for hele familien. Vi har åbent alle weekender og skoleferier fra kl. 10.00 til 17.00. I åbningstiden tilbyder caféen en lækker brunch om formiddagen og til frokost, samt kaffe og kage om eftermiddagen. I bageværkstedet er der løbende forskellige aktiviteter, hvor du kan glæde dig til at lave alt fra frisk pasta, sprøde kager og små fuldkornspizzaer, og på vores bagekurser kan du fordybe dig i alt fra rugbrød til glutenfri bagning og surdejsbrød.” (Kornets Hus je nové centrum zážitků pro obilí a gastronomii s aktivitami pro celou rodinu v severním Jutsku. Máme otevřeno každý víkend a školní prázdniny od 10:00 do 17:00. Během otevírací doby nabízí kavárna lahodný brunch dopoledne a oběd, stejně jako kávu a dort odpoledne. V pekárně jsou průběžně různé aktivity, kde se můžete těšit na výrobu všeho od čerstvé těstoviny, křupavých dortů a malých celozrnných pizz, a na našich kurzech pečení se můžete ponořit do všeho od žitného chleba po bezlepkové pečení a kváskový chléb.)
Kornets Hus je nejen zajímavým místem pro poznávání a učení o obilí a pečení, ale také krásným a inspirujícím prostorem pro relaxaci a setkávání s lidmi. Budova je navržena tak, aby respektovala a obohacovala krajinu, ve které se nachází, a nabízela nádherné výhledy na pole pšenice. Interiér je světlý a příjemný, s dřevěnými prvky a barevnými akcenty. V zahradě si můžete prohlédnout více než 30 druhů obilí a vyzkoušet si umlít si vlastní mouku na kamenném mlýnku.
“Kornets Hus er et stykke arkitektur, der både er smukt og funktionelt. Det er et hus, der fortæller en historie om kornets betydning for menneskeheden og for Danmark. Det er et hus, der inviterer til at opleve, smage og lære om kornets mangfoldighed og muligheder.” (Kornets Hus je kousek architektury, který je krásný i funkční. Je to dům, který vypráví příběh o významu obilí pro lidstvo i pro Dánsko. Je to dům, který zve k prožívání, ochutnávání a učení o rozmanitosti a možnostech obilí.)
Na závěr článku bychom vás rádi pozvali na návštěvu Kornets Hus, které je otevřeno celoročně a nabízí zajímavé aktivity pro všechny věkové skupiny. Kornets Hus je místem, kde se můžete dozvědět více o obilí a pečení, zúčastnit se kurzů a workshopů, ochutnat chutné pokrmy z lokálních surovin nebo si jen užít krásné prostředí a atmosféru. Kornets Hus je současnou skandinávskou architektonickou perlou, která stojí za vidění.
Napsat komentář